Grußwort des KOCHS
"Guten Tag!
Gestatten Sie, dass ich mich vorstelle: mein Name ist Pavel Chalupa, und mein Beruf und meine Leidenschaft sind das Kochen. Bereits seit Kindesalter begleitet mich die Freude am Kochen; von daher war mein Entschluss früh gefasst, auf die Hotel- und Gastronomiefachschule zu gehen.
Heute blicke ich auf eine lange Karriere in tschechischen Küchen zurück, wo ich von erfahrenen Profis lernen durfte. Die letzten fünf Jahre war ich im Ausland tätig. Als Chefkoch von Einrichtungen im deutsch-französischen Grenzland (Pfalz-Elsass) war ich an der Seite von einheimischen Köchen mit der Zubereitung von Gerichten der dortigen Küche befasst.
In den Morris-Hotels bereite ich in der Stellung des Executive Chefs zusammen mit meinem professionellen und gastfreundlichen Personal für Sie das Menü zu."
